本品為薯蕷科植物薯蕷Dioscotea opposita Thunb.的干燥根莖。冬季莖葉枯萎后采挖，切去根頭，洗凈，除去外皮和須根，干燥，習稱“毛山藥片[1]”；或除去外皮，趁鮮切厚片，干燥，稱為“山藥片”；也有選擇肥大順直的干燥山藥，置清水中，浸至無干心，悶透，切齊兩端，用木板搓成圓柱狀，曬干，打光，習稱“光山藥”。

【性味與歸經】甘，平。歸脾、肺、腎經。    

【功能與主治】補脾養胃，生津益肺，補腎澀精。用于脾虛食少，久瀉不止，肺虛喘咳，腎虛遺精，帶下，尿頻，虛熱消渴。麩炒山藥補脾健胃。用于脾虛食少，泄瀉便溏，白帶過多。    

【用法與用置】15～30g。    

【貯藏】置通風干燥處，防蛀。

【執行標準】《中國藥典》2015版一部