本品為姜科植物姜Zingiber officinale Rosc.的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。
【性味與歸經】辛，熱。歸脾、胃、腎、心、肺經。
【功能與主治】溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。用于脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。
【用法與用量】3～10g。
【貯 藏】置陰涼干燥處，防蛀。
【執行標準】《中國藥典》2015版一部
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